In autunno raggiunge il massimo del suo splendore. Chef di tutta Italia usano ora la sua polpa giallo-arancione per ricreare i piatti della tradizione o per rinnovarli. Del resto la zuccaè versatile: si presta a trasformazioni, a insoliti abbinamenti, ad antipasti, primi piatti, contorni e pure dolci. Ecco alcune delle ricette migliori e i ristoranti dove provarle. ( leggi tutto )
